Cheers! | Напитки и коктейли
👉 Пиво из ржаной муки с сахаром
Для второго способа приготовления быстрого пива понадобятся такие ингредиенты:
ржаной солод — 0,5 кг
ржаная мука — 0,5 кг
хмель — 50гр
вода — 5 литров
дрожжи -25 гр
сахарный сироп — 3/4 стакана
В эмалированную кастрюлю насыпать хмель, солод, муку и добавить сахарный сироп.
Влить 4 литра горячей воды, хорошо перемешать чтобы все компоненты хорошо растворились и поставить сусло на огонь. Поставить кастрюлю на средний огонь и нагреть до 70 градусов не менее 30 минут. После этого снять сусло с плиты и дать остыть до 27-30 градусов.
Когда смесь остынет, смешать в чашке дрожжи и остаток теплой воды. Оставить дрожжи на 15 минут для начала брожения, после чего влить в сусло.
Оставить напиток для брожения в тепле на несколько дней.
Когда дрожжи осядут, напиток нужно будет процедить и оставить в прохладном месте на сутки, После этого напиток еще раз процедить и разлить по бутылкам. Дать пиву постоять в холодильнике 3 дня, после чего можно будет пробовать ароматный вкусный напиток.
